水製品及びミネラルウォーター評論家 伊藤善久 2300種以上の市販水製品の実飲レポート

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このブログを始めた当初から
“果たしてこれでいいのだろうか?”と、
自ら疑問を持ち続けて来た事がある。

それが味の評価だ。

毎日毎日違う製品を飲んで味の評価を書いているが、
あくまで私自身の感想であり、
それが皆に当てはまるとは限らない。
極端な言い方をすれば、私が美味しい 飲み易いと書いても、
他の人全員がその反対に感じる事さえあり得る。

私自身は超硬水もそれ程苦にせず飲む事ができるし、
炭酸水も好んで飲むタイプである。
しかし海洋深層水系の味には弱い。
そんな私にしてみればある程度の硬度があって、
それなりのクセがあっても、
大した抵抗も感じず、グイグイ飲めてしまう。

だがしかし、一定の評価は書く必要がある。

口に合わなくても特徴があるミネラルウォーターは楽だが、
国産の軟水のように違いが微妙で、
美味しい・飲み易い・サラサラしている・スッキリしている
としか書けないような水がキツイ。
結局悩んだ末いつも同じような事を書いてしまうのだが、
仕方ないなと自分を納得させている。

だからあくまで味の感想は
“なるほどそう言う感じなのか”程度の認識にしておき、
実際に自分で味わって評価を下すのがいいだろう。
そう、やはり自分の舌で感じなければね!

と言う事でこれからも味の感想は
いつも同じような事を書くけれども、勘弁して頂きたい。

おしまい

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