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2005年から活動を始め 水製品及びミネラルウォーターを求め全国をウロウロ 2650種以上の市販水製品の実飲レポート
メルマガでも少し触れた話題なんだけども、
こちらの方でもう少し広げて書いて見ようと思う。

チェイサーや和らぎ水は、
お酒を飲む合間に飲む水の事で、
口の中の味をリセットしたり、
酔いを醒ましたりする効果がある。
私はその水をお酒と同じ産地の水にしたり、
自分こだわりの水にしたりして楽しむと言う事も、
面白いのではないかと考えてきた。
可能であれば仕込水をチェイサーや和らぎ水として使えば、
これ以上贅沢な事は無いだろう。

是非お酒の世界以外にも使いたい。

世の中には色々な飲み物が売られている。
私はそれ程甘い飲み物が好きでは無いので、
ジュース等を飲む機会は限られているのだが、
この間コーラを珍しく口にした時、
何気なく鹿児島の温泉水を合間に飲んでみた。
・・・これが美味しいのだ!
甘味がリセットされて、次にコーラを口に入れる時、
再び一口目のようなフレッシュ感が得られたのだ。

同じようにコーヒーでもやってみた。
・・・これまた美味しいのだ!
苦味がサッと流され、次への一口が待ち遠しくなったのだ。

そこで考えた。

お酒を扱う店ではなく、ジュースやコーヒーを扱う店でも、
チェイサーとしてこだわりの水を売るのはどうだろうか。
勿論ファストフードのような店では根付かないだろう。
ある程度お金を出しても入りたいと言うような、
全てにこだわった店がやると、
客の方も納得して注文する人がいるのでは無いだろうか。
無料で出される水でも良いのだが、
やはりそこにはこだわりを見せたい所だ。
当然ジュースやコーヒーを注文した客に対し
店員からその事に対する有効な説明や
パンフレットorチラシが必要になるけど。

特にコーヒーは面白いかもしれない。
ジュースは水を使わない場合も多いけど、
コーヒーは必ず淹れる時に水が必要だから、
今現在仕入れをしてまでこだわった水で淹れている店は、
同時にその水を売る良い機会になるかも?!

適している水は低硬度のものが良いと思う。
水がメインになるのではなく、あくまで脇役として使うから、
主張が激しい水であるのは良くないだろう。

完全な思いつきで書いてしまっているけど、
“おお、それいいな!”と思った方はやってみて下さい。
その前にまず自分でやってみるといいでしょう。

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